中文名 蘋果酯
英文名 Fructone
CAS 6413-10-1
化學式 C8H14O4
分子量 174.19
密度 1.0817 (rough estimate)
沸點 90 °C
閃點 80.8°C
水溶性 124.8g/L at 20℃
蒸汽壓 1.08hPa at 20℃
折射率 1.4310-1.4350
外觀 透明液體
主要用于香水等日用香精。