中文名 西瓜酮
別名 卡龍,卡隆
英文名 Watermelonketone, Calone
化學(xué)式C10H10O3
分子量178.18
CAS: 28940-11-6
密度 1.196±0.06 g/cm3(Predicted)
熔點 37.0 to 41.0 °C
沸點 91°C/0.2mmHg(lit.)
閃點 129.3°C
水溶性 13.7g/L at 20℃
蒸汽壓 0.87Pa at 25℃
折射率 1.538
外觀 白色粉末或結(jié)晶
用途: - 西瓜酮被廣泛應(yīng)用于食品和飲料行業(yè),用作香料和風(fēng)味劑,賦予產(chǎn)品西瓜的味道。
- 它也可作為化妝品行業(yè)中的氣味劑,在香水、沐浴露和洗發(fā)水等產(chǎn)品中使用