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中文名  西瓜酮

別名  卡龍,卡隆

英文名   Watermelonketone, Calone

化學(xué)式C10H10O3

分子量178.18

CAS: 28940-11-6

密度 1.196±0.06 g/cm3(Predicted)

熔點 37.0 to 41.0 °C

沸點 91°C/0.2mmHg(lit.)

閃點 129.3°C

水溶性 13.7g/L at 20℃

蒸汽壓 0.87Pa at 25℃

折射率 1.538

外觀 白色粉末或結(jié)晶

用途： - 西瓜酮被廣泛應(yīng)用于食品和飲料行業(yè)，用作香料和風(fēng)味劑，賦予產(chǎn)品西瓜的味道。

- 它也可作為化妝品行業(yè)中的氣味劑，在香水、沐浴露和洗發(fā)水等產(chǎn)品中使用